豆腐提前买好，控浆，猪五花做馅，山珍海鲜都可以，随性。

豆腐修型，切成1cm厚的三角型

油锅烧至四成热，中火炸至金黄，随时调整火力，捞出控油

选一个边顺向切开，抠出豆腐填入调好的馅