将豌豆洗净沥干

将瘦肉洗净切丁备用

将红辣椒洗净切丁备用，选用了不辣的红辣椒

将切好的肉丁中加入适量的油，料酒，生抽和红薯淀粉，搅拌均匀

将锅洗净，烧热后放入足量的油，将红辣椒倒入油中翻炒

待油温烧热后，将之前准备好的肉丁倒入锅中爆炒，断生即可装出，多余的油留在锅中

将豌豆粒倒入锅中翻炒片刻，再适当加点水，将豆子炒熟

待豆子炒熟，将之前炒好的肉丁倒入锅中，加入适量的盐，再加5ml左右的水，翻炒均匀，入味即可！