先把调味料备齐，水淀粉泡上备用

牛肉末放酱油，香油，少许盐，葱姜末拌匀，蒜剁碎备用

青红大椒洗净切块

热锅凉油煸香蒜末

下入牛肉末煸炒段生，加入适量生抽酱油和少许盐

在放入豆腐块

在下入青红椒块炒匀

点上几滴鸡汁提鲜

然后在淋少许水淀粉勾薄芡

均匀裹上芡汁即可岀锅