鸡腿洗净用刀划两下，生姜切片

用料酒、胡椒粉、五香粉、盐糖、生抽、老抽、生姜一起拌勺腌制30分钟

把鸡蛋、生粉一起搅拌，然后把腌好的鸡腿放在里面裹一裹。（生粉不能太少）

把锅里倒入油热5成热，把裹好鸡腿放进炸两面金黄。取出放凉，油转大火复炸1分钟逼出油盛出。