蒜苗，青红辣椒洗净，并切好

仔鸡剁碎，并用清水冲洗干净

将洗好的仔鸡加入料酒和胡椒粉，腌制10分钟

炒锅内倒入金龙鱼色拉油

待油热后，放入准备好的花椒和干红椒

倒入腌制好的仔鸡块，继续翻炒

加入以下调味品，翻炒均匀

再放入火锅底料和裨县豆瓣酱，翻炒

加入没过鸡块的清水，大火闷制5分钟

然后放入准备好的蒜苗和青红辣椒

再倒入少许的陈醋，翻炒均匀

最后盛到准备好的石锅内，小火闷制10分钟