补充蛋白质和脂肪酸 补钙
一般人群均可食用。更适宜【中老年人,青少年】。
【感冒发热】期间忌食,【急性肠道炎感染】者忌食；【骨折初期】(1～2周)不宜饮用排骨汤。
1 姜切丝、蒜切片备用
2 排骨用料理用纸吸干水分
3 热锅冷油，放姜蒜爆香
4 放肉进锅，加一小勺盐炒出油
5 把排骨倒入高压锅，再倒一小碗水，压10分钟
6 压过的排骨翻到炒锅里，加入土豆、胡萝卜和小蘑菇一起翻炒
7 加酱油
8 加糖和鸡精
9 再把排骨和土豆配菜倒入高压锅，如果水少的话适当加些水，到菜的一半，再压10分钟
10 高压锅气放完了 开锅装盘
