把鲫鱼内脏用凉水清洗干净，控干水份待用。

小葱择干净洗净

把小葱和米椒切小段，蒜拍碎切小块姜切片 。

把鱼用刀从中间切开但不要切断

切后翻过来的样子

切好的鱼放在盆里倒入准备好的调料和适量的海鲜酱油、食用油、胡椒粉、鸡精、白糖、米醋、料酒，用手轻轻拍打至吸收鱼肉里，腌制半小时即可。

小葱摆齐在烤盘上，把鱼平铺在小葱上面，腌鱼的汤汁都浇在鱼身上。

烤盘放进烤箱中，温度上下200度，时间定为20分钟.

准确好烤肉料