准备好西瓜皮，削皮去掉红色的部分

把西瓜皮切成薄块装盘备用

把蒜青辣椒切好

生姜切末

锅中放适量油，锅热以后把蒜生姜放去爆香

然后把西瓜皮到去爆炒

把青椒到进去倒适量酱油放少许盐一起翻炒

炒至熟之后把葱花加入，放少许鸡精翻炒均匀即可