食材清洗干净

肉切片，豆干切跟厚度一样大概半厘米，蒜切菱形片，红椒切丝。

豆干焯下水，去掉豆腥味。水中可加一点盐

过下冷水捞出备用

锅中放一点点油把五花肉编香编出油，油多了就倒出一点

加入青蒜头炒香在加入豆干翻炒

然后再加入红椒蒜苗爆炒几下加入盐，酱油，鸡粉翻炒均匀即可出锅，