猪尾巴洗干净切成一块块的放水里泡一个小时以上焯一下水。

大葱切段，生姜大蒜切片待用。

锅热下油把生姜大蒜片倒下去炒出香味。

下猪尾巴后马上下酱油提前入味。

把大葱段倒下去翻炒均匀。

最后倒入适量清水，下好调料开小火焖30分钟关火即可。