准备材料:猪肉切小块，胡萝卜，土豆切小块

锅中放凉水，猪肉下锅

烧开把肉盛出备用

另起锅直接放焯好的肉，炒直无水，盛出备用

锅洗干净，热锅下油，放适量白糖，糖色变成咖啡色就把肉下锅，炒到肉色金黄

到料酒，生抽，酱油，盐，八角，姜片，葱末

然后加热水大火烧开，转小火煮半小时，加胡萝卜，土豆，煮20分钟，收汁即可