准备好食材备用

五花肉开水烫一下捞出控水，切片备用

油热把花椒，葱，姜，红辣椒放入油中翻炒出香味

再把肉片放入锅中翻炒，翻炒的时间久一些把肉里的油尽量多炒出来些

这时加入老抽上色，倒入料酒去腥味，放入盐，白糖，邳州豆瓣酱翻炒

五花肉炒熟后，再把蒜苔和青椒放入锅中翻炒，起锅前放入鸡精