1 火鸡洗净，去除内脏，滤干水；
2 先将盐均匀地涂抹在火鸡的全身，包括体肉；然后以同样方式撒上柠檬胡椒粉，盖上保鲜膜，放入冰箱进行腌制24小时；
3 大蒜子去皮、洋葱切成块、西芹切成段、胡萝卜去皮切成段，待用；
4 取烤箱专用烤袋一只、面粉一茶勺；
5 将面粉放入专用烤袋内并尽量使之接触烤袋内的所有触面，将烤袋放入烤盘内，并尽量使面粉均匀地分布在底部；
6 打开袋口，将胡萝卜、洋葱、大蒜籽、土豆均匀地铺入底层；
7 将料酒和红烧酱油，先后依次均匀地涂抹在腌制好的火鸡表皮，撒上少许干欧芹，并小心放入烤袋之中；
8 用烤袋专用绳将烤袋封口；
9 将烤箱预热至325华氏度或165摄氏度；
10 将火鸡送入烤箱中间层；
11 将烘烤时间设置为4小时，开始烤制；
12 4小时后，将烤好的火鸡小心取出；
13 剪开烤袋，将火鸡取出装盘；
14 将火鸡汤汁及配料放入搅拌机内搅成糊状；
15 盛入干净碗中，可作蘸料也可作汤饮；
