准备好食材。
将虾仁去壳,挑去虾线,放料酒盐生粉腌制一下备用。
将两个菜根部用刀刻成莲花样,和蒜苔一起放盐水里煮熟。
香芋去皮上锅蒸熟,取出用调羹压成泥,加入十三香生粉和适量盐调味。
取适量香芋泥中间放上虾仁。
只露出虾尾部分,捏成鸭子形状,逐个完成。
锅中下油至五成热,放入香芋虾仁球,炸至色泽金黄捞出。
蒜苔做成竹筏,将白菜莲花放置两头。
青菜榨汁煮沸。
浇在竹筏的两边,汁水不要高过竹筏。
西红柿炒鸡蛋
彩椒哈密瓜炒虾仁
火腿木耳炒豆腐
干煸猴腿土豆条
豆皮炒青蒜
双椒炒鸡心