准备好主料，年糕，辣白菜

年糕切成均匀的小段备用

锅中烧开水，把年糕放入水中，焯至变软后捞出

另起锅，倒油，油热后下葱花爆香

倒入辣白菜翻炒片刻

刚才焯水变软的年糕倒入锅中，翻炒均匀

锅里加半碗清水，继续翻炒

翻炒至汤汁浓稠后，加盐，鸡精调味，即可出锅