健脾健胃 补气 补虚
一般人群均可食用。【虚劳瘦弱者、脾胃虚弱,食欲不振,泄泻下痢者、中气不足,气虚下陷,男子遗精,女子带下、体虚、小便颇多者、小儿疳积】者宜食用。
【高血脂】患者忌食。
1 备好所需材料。
2 猪肚洗净,放入高压锅中,放入胡椒.
3 加入清水，盖上盖子，煲10分钟。
4 趁煲猪肚的时间，把蒜白、青椒、小米椒，切好，蒜剁成蒜末。
5 洋葱切丝。
6 把煲好的猪肚取出放凉。
7 切丝。
8 热锅冷油下蒜沫,小米椒爆香,倒入猪肚丝翻炒5分钟.
9 调入盐、生抽、料酒，翻炒3分钟.
10 盛起备用。
11 蒜白、洋葱下炒锅炒香炒熟,调入适量盐.
12 倒入猪肚丝翻炒均匀，就可以出锅了。
