把所有食材洗干净后大葱，干辣椒切段，姜切丝，洋葱，青辣切片。

把猪肝用热水焯一遍，再用凉水清洗几遍备用。

锅内加入适量的油待油热至，八成时，把大葱姜蒜，干辣椒，下锅烹锅。

喝完锅之后下入猪肝，加入适量的盐，味极鲜，之后翻炒均匀。

待猪肝炒到八成熟时加入，加入青椒，洋葱之后继续翻炒约1分钟就可以关火了。