调中益气 健脾益肾
一般人群均可食用。
白豆性平益气,【气滞腹胀】者忌食,需【减肥】者慎食。
1 香葱和姜切末放入肉末中，加入老抽、盐、胡椒粉、料酒搅拌均匀，腌制二十分钟
2 腌肉时将豇豆掐去两头洗净
3 烧一锅开水，将豇豆放入，加点盐哦，煮至八成熟，
4 豇豆捞出放凉水里浸泡
5 取一根豇豆，在中间打个结
6 将一边的豇豆往里卷，最后的头窝在里面
7 另一边也如此卷好
8 将腌好的肉末放在豇豆卷上，压实
9 依次做好
10 平底锅放油，烧至六成热，将豇豆有肉的一面朝下，小火煎
11 大约两分钟翻面，继续小火煎，期间翻动两三次，使两面都煎熟就可以了
