准备食材，原谅我番茄酱忘拍了。

姜切片，葱切成小段。

里脊肉切成粗细均匀的小条。

放入葱姜，盐，酱油，料酒打入鸡蛋清用手抓匀入味。

里脊条全部裹上淀粉。

热锅放食用油，炸出里脊。

复炸一遍，使其变得金黄。

另起一锅放入食用油，放入番茄酱，白糖，醋翻炒。

倒入炸好的里脊，翻拌均有，使每一块里脊均匀的裹上番茄酱。