准备食材：红色尖椒1根、绿色尖椒2根、鸡蛋3个。

尖椒洗净去蒂去籽,切成细丝，装到容器里。

鸡蛋嗑入容器里搅拌均匀。

撒上适量盐搅拌均匀。

油烧热，放入葱花爆香。

倒入搅拌好的尖椒鸡蛋液。

炒至鸡蛋定型，鸡蛋里有尖椒，尖椒里有鸡蛋。