一小碗黄豆，提前泡发一天

需要的肉皮（平时吃肉的时候，切下的肉皮，可以留下放冰箱冷冻），半张豆片（厚的千张）

准备调教煮肉皮

锅内倒冷水，放入调料，肉皮，加热后去浮沫，小火煮到筷子轻松扎入肉皮即可！（一般十分钟左右）

肉皮煮的过程中，准备葱姜蒜（忘买葱用洋葱代替）！和一点配料菜（家里有什么放什么，胡萝卜，大白菜帮都可以）！

准备半小碗调料！（吃饭勺大小，一勺生粉，一勺生抽，半勺老抽，一勺料酒，一勺香油）

豆片切成的菱形片

肉皮煮好切成一厘米的小块

热锅凉油，下葱姜蒜

葱蒜爆香，先炒肉皮黄豆和配菜

加入四小勺盐，一勺糖

炒一会儿，豆片倒入，洒入一小碗水

撒一点儿五香粉

洒入的水烧干，再倒入调好的生粉汁！