准备好食材，鲜虾洗净去头去壳，开背去虾线，加少许味精盐腌制，木耳泡发洗净沥干，葱洗净切段，鸡蛋打散备用

锅入油大火将鸡蛋煎熟炒散装盘备用

锅底入油大火倒入木耳翻炒片刻

倒入虾仁，葱白翻炒片刻至虾仁断生

倒入鸡蛋葱段，加入味精盐，胡椒粉翻炒均匀