备好图中食材。两个老鸡汤浓汤宝，干辣椒、花椒、大葱、姜、蒜洗净，豆瓣酱。

蒜、姜切片，大葱切段。

净锅注入植物油、猪油。

加入干辣椒、花椒、姜、蒜片爆香。

加入豆瓣酱、辣椒面(小火)炒出红油。

注入开水烧开。

放入大葱段，加少许盐调味。

备好老鸡汤浓汤宝。

倒入锅中。

熬煮两分钟即可。

出锅倒入火锅盆中，可以烧开涮菜了。

附一张配菜。