花螺用盐水浸泡数小时后反复抓洗干净。

红辣椒青辣椒切圈，蒜头切片，姜切丝。

油六成热放花椒煸香后捞出。

放入姜丝和蒜头片炒香。

放入豆炒香辣酱一起煸炒。

倒进花螺放入盐爆炒两分钟。

加入一碗水大火煮5分钟左右。