取球芽甘蓝12至16颗；

红、黄甜椒各半个；洋葱1小块；蒜头1瓣，水发黑木耳适量；

将所有食材洗净，球芽甘蓝对半切开，彩椒切成小块，蒜头切片；

炒锅放入适量水，烧开后加入一小勺盐搅拌至融化；

再加几滴油，先入黑木耳煮沸1分钟，然后，入球芽甘蓝小火煮1.5至2分钟；

最后入彩椒过水捞出；

炒锅烧热，倒入5ml橄榄油；入蒜瓣和洋葱爆香；

加入少许胡椒粉，炒均；

将所有食材入锅，翻炒片刻；

加适量食盐，勾芡；