准备好原材料

四季豆掐头尾去筋 切成约3厘米长的小段

红辣椒切菱形块 蒜切片

锅里加水烧开 下四季豆焯透 颜色变翠绿后再煮两分钟 捞出备用

锅里加油烧热下蒜片炒香

下入红辣椒翻炒几下

下入焯好水的四季豆翻炒均匀

加盐 五香粉 少许蚝油提鲜