把菜花洗净，掰成小块；香肠切片；姜切丝；干辣椒切段备用。

炒锅置上火，放油烧热，下姜、花椒、辣椒爆香。

随后放入菜花翻炒至断生。

倒入香肠翻炒。

把辣酱倒入，放入适量热水、盐烧至入味，出锅即成。