准备还所有材料，小葱切段，西红柿洗净切滚刀块，鸡蛋打散备用。

起锅，锅里放适量油七分热放入鸡蛋，炒散，炒好放到碗里备用。

另起油锅放适量油，七分热放入小葱，放一点点十三香接着放入西红柿翻炒，依次放入盐、糖翻炒。

西红柿炒的差不多了就放入炒散的鸡蛋，翻炒均匀。