准备好材料，野笋把头部老的去掉洗干净

然后锅中烧沸水，把笋放下去焯水

然后捞出过冷水，把笋用刀划成细条

然后切段，腊肠斜切片

锅预热，入油，油温热后把腊肠先炒一下

然后把笋放下去炒几分钟

然后加入适量水，煮几分钟

几分钟后打开盖子淋入生抽，放入盐炒入味熟了就可以装盘