尖椒冲洗干净

鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌均匀

尖椒切丝

葱切碎粒

锅中加油烧热，放入鸡蛋炒熟

炒熟的鸡蛋先盛入碗中

锅中加油烧热，同时放入尖椒和葱花，并加适量的花椒粉、盐翻炒至尖椒断生

炒好尖椒后，放入适量的鸡精翻炒均匀

倒入鸡蛋迅速炒一下即可