准备吃完的西瓜皮半个

去除表皮备用

我炒西瓜皮都把里面一层肉像这样给去掉

去除干净然后切丝备用，步骤图忘拍了

鸡蛋液加黄酒调匀备用

锅内油烧热把蛋液放入锅内

把鸡蛋炒成小块后盛出

锅内放入干辣椒和蒜瓣把油烧热

放入西瓜皮炒

炒了一会有点熟就加适量盐翻炒

然后加入之前炒好的鸡蛋一同翻炒

加适量蚝油提鲜

翻炒均匀汁干既可