芥蓝剪去老梗。

芥蓝洗净，蒜头四瓣洗一下。

蒜瓣切蓉。

炒锅烧热，倒入适量色拉油烧热，倒入蒜蓉，煸出蒜味。

放入芥蓝，大火快炒。

大火炒至芥蓝断生，倒入两勺生抽，少量料酒，少许白糖，最后淋入少许麻油，炒匀关火。