备料

五花肉洗净后开水煮6成熟捞出。

捞出后切2公分方块。

锅中放50克油，姜片爆香。

放入整葱段。

把红糖、冰糖，放入。

倒入生抽、老抽、黄酒、水。

煮制50分钟。

50分钟后，捞出肉，放入锅中再蒸制30分钟。