准备好食材。

猪肉丝洗净后加一点盐，适量料酒生粉老抽一起抓匀腌制待用。

茭白打掉皮后切丝，大头菜和黄瓜也切丝。

姜切小丝，葱切成葱花。

热锅冷油，姜丝下锅爆香。

接着下肉丝炒散籽。

加入大头菜丝。

约半分钟后下茭白大火翻炒，锅若太干可以加丁点水。

翻炒约三分钟后下黄瓜丝。