补充蛋白质和脂肪酸 补钙
一般人群均可食用。更适宜【中老年人,青少年】。
【感冒发热】期间忌食,【急性肠道炎感染】者忌食；【骨折初期】(1～2周)不宜饮用排骨汤。
1 大蒜切沫，青，红椒切沫，洋葱切沫
2 排骨洗净装入碗中，加盐，鸡粉，料酒，白糖，胡椒粉，蒜沫拌匀腌制30分钟
3 锅中放入蒸架加水烧开，将排骨入锅中，蒸30分钟，出锅备用。
4 将排骨上面的蒜沫去掉，用淀粉拌匀。
5 锅烧热加入色拉油，大火烧至七成热，下排骨炸至金黄色，捞出装盘。
6 锅内留少许油，大火烧至七成热，，放洋葱，青红椒沫大火煸炒。
