四季豆去掉筋和两头。

四季豆、干辣椒、蒜洗净。

四季豆切段、干辣椒切结、蒜切片。

锅里放适量油烧热，加入干辣椒结、蒜片爆香。

倒入四季豆爆炒至变青绿色。

加入生抽、胡椒粉、白糖翻炒。

加适量水淹没四季豆，大火烧沸腾，盖盖闷煮汤汁变浓。

收汁。

加盐、味道调味、炒匀。