娃娃菜切去根部，一片片用水洗净。葱姜蒜，小米椒都洗净。

娃娃菜大叶子用刀一切两半，小一点的可不切。自己随意。

葱切花，姜切丝，蒜头切薄片，小米椒切圈。

炒锅烧热，倒入适量油烧热，放入葱花，姜丝，蒜片，小米椒圈炒出香味。

放入娃娃菜，加入适量盐，少许五香粉，大火翻炒。

炒至娃娃菜软塌断生，倒入一勺香醋翻炒均匀，再淋入少许香油炒几下关火。