益气补虚 滋阴
一般人群均可食用。适宜【癌症患者、放疗化疗、糖尿病,肝硬化腹水,肺结核,慢性肾炎浮肿】者食用。
【素体虚寒】,受凉引起的不思饮食,【胃部冷痛、大便溏泄、腰痛、寒性痛经、肥胖、动脉硬化、慢性肠炎】应少食；【感冒】患者不宜食用。
1 准备好主料。
2 把鸭肉切成3厘米左右的块。
3 把菠萝切丁。红椒，青椒，生姜切片。葱也切好。
4 锅内烧开水，放2勺料酒，放入鸭块焯水至变色。
5 捞出来控干水分。
6 锅内放油烧热，放生姜和葱炒香，放入鸭块爆炒。
7 放入1大勺料酒，1大勺生抽，一小勺蚝油翻炒均匀后放入100克清水。
8 盖上锅盖大火烧开后转小火焖煮。
9 煮至汤汁开始变浓的时候放入菠萝块。
10 菠萝出汁后放入红椒和青椒，炒至快收汁时放盐和白糖调味。
