准备食材，腐竹提前泡发洗净，各种菌类焯水过凉备用，调味料备齐

热锅凉油煸香葱姜蒜末

先下入蒜苗煸炒几下段生

在下入所有食用菌炒匀

然后倒入腐竹段，放少许盐炒匀

在点入少许生抽酱油

最后加入适量蚝油和糖

快速翻炒均匀即可离火成盘享用