豆角切丝。锅内放水烧开，将豆角放入锅内焯水捞出放入有盐的冷水里待用。

里脊肉切丝，用生抽，五香粉，生粉，料酒，蛋清抓匀腌制十分钟

葱姜切碎

锅内放油加热

将肉丝倒入划散

翻炒，加入两滴老抽提色

肉丝炒好

可以盛出备用。我发懒将肉丝放到锅的一边，就用肉逼出来的油加入葱姜爆香

加入豆角丝翻炒

加入盐，五香粉翻炒