土豆削皮洗净（自己家种的土豆很小噢！）

削好的土豆切片，姜、蒜剁碎。

开火，锅里放油，凉油就开始放芝麻。

油五成热芝麻开始炸了，赶快放姜沫和土豆片，倒40ml香醋，加入适量的盐和十三香。小火翻炒。

翻炒均匀如果粘锅了，可以稍加点开水。土豆片变软透明就熟了，出锅时加蒜沫。