鸡翅洗净，正反面切花刀，加入适量料酒，盐，鸡精，姜片，葱段，蒜头腌制十分钟。

锅内热油，将腌制好的鸡翅均匀放入锅中，煎至两面金黄。

倒入适量可乐，生抽，姜片，葱段，大火转中火焖十五分钟。