彩椒冲洗干净

豇豆除去两头部位，一根豇豆用手折断成三小段，用水清洗干净控干水份

彩椒、肉、姜切丝，葱切粒、蒜拍开口就行

锅加油烧七成热，放入豇豆大火炸熟

炸熟的豇豆捞入盘中

锅中留适量的油，放入大蒜烧至金黄色

把肉丝、葱姜放入锅中，加适量的花椒粉炒至肉变色

放入彩椒，加适量的盐、酱油和鸡精翻炒至彩椒断生

把豇豆倒入锅中

翻炒入味即可