准备好油面筋，肉沫和鸭蛋

在肉馅里加入少许葱花，鸭蛋，盐，料酒

搅拌均匀，备用

油面筋用筷子戳一个洞，将四周戳空，然后一只手用筷子夹肉，一只手把肉压到洞里面

依次装好肉馅，放在盆中

在锅中加入少许油，油面筋洞口朝下

然后加入盐，料酒，耗油，六月鲜酱油

倒入适量的水，煮一煮

大火慢慢收汁

撒点葱花