准备小龙虾约500克

把虾头摘除掉.去虾线，然后拿小龙虾对准水龙头.用牙刷冲刷干净

洗净的小龙虾沥干水份装盆

加适量的盐和料酒腌制十五分钟

腌制过程中我们把料碗调出来，姜切丝放入料碗

加20克陈醋.10克生抽.少许香油.芝麻和葱花，料碗完成

锅内加约500克色拉油.大火烧至八成热

把腌制好的小龙虾.沥干水份倒入锅内大火炸三分钟

最后捞出虾子沥油装盘