准备好五花肉，将肉洗净切成小方块

准备好所需佐料（如图）

锅中烧开水，放入五花肉，放入1勺高度白酒煮开！

捞出沥干水份

锅中放一点油烧热，放入白糖，开中火炒

炒至白糖冒金黄色泡泡

放入五花肉翻炒均匀，使其上色

待肉完全上色放入蒜，花椒，姜，香叶，八角炒匀，再放盐，生抽炒匀

倒入1小碗水煮开

然后盛入压力锅里

按肉／鸡档开始炖，约20分钟就可以吃了