羊肉切小块泡出血水

蒜拍碎备用

将准备好的蒜放入羊肉碗中

加入适量十三香

加适量味极鲜

黑胡椒粉适量

加入适量孜然粉

将所有材料和羊肉搅拌均匀

盖上保鲜膜放入冰箱腌制6小时左右

碗中放入适量水将牙签放入水中泡一个小时左右

青红椒切小方块备用

将泡好的牙签串上羊肉和辣椒

锅中放入适量油烧开

将串好的羊肉串放入锅中小火炸5分钟左右

捞出放入平底锅小火煎一分多钟，煎出多余的油份撒点芝麻