瘦肉切丝，加入姜片，葱段，盐，美味鲜酱油，少许生粉腌制备用

胡萝卜切丝

青椒切丝，小葱切段

肉丝在入锅炒之前，倒入少许油搅拌(因为加有生粉，油的作用使其不粘锅)

起油锅，倒入肉丝，翻炒到肉丝变色

加入胡萝卜丝，大火翻炒

待胡萝卜丝稍稍变软后，加入青椒丝，继续翻炒一分钟左右

加入葱段，盐调味