治胃癌 抗衰老 降低胆固醇 保护心血管 清热解暑
一般人群均可食用。尤为适宜容易【长痱子、生疮疖】的人。
茄子性凉,【脾胃虚寒、体弱、便溏、哮喘】者不宜多食;手【术前】不宜吃茄子。
准备好食材,把茄子切条,备用,鸡精,淀粉,面粉,胡椒粉备用,(面粉倒少了,和面糊时又加了)
葱,辣椒,鸡蛋备用,
盘子里加上90克清水,比例是90克水兑面粉50克,胡椒,盐,蛋黄,鸡精,淀粉,料酒少许,倒一起和成面糊,和的均匀没面疙瘩就行喽。
热锅倒油,油的量可以多点,炸东西必须油多。油温到七,八十度可以炸了。
把茄子条放在和好的面糊里,用筷子夹着粘满面糊放油锅里,
像图这样,炸的茄子变色,捞出控油,不要炸的太老,因为还要二次炸,
统统炸完第一遍,接着炸第二遍,
炸的茄子条有黄色捞出控油,不要胡喽,金黄色就行。
捞出装盘子里,
再把辣椒切碎,葱花切碎,撒在炸好的茄子上,