准备好食材

将蒜苗去掉头尾，切成3厘米长的小段

水烧开后放入蒜苗焯下水断生

备好葱头洗净切碎片

热锅冷油放入葱头煎香

放入蚕豆翻炒至变色后加入盐

加入刚刚没蚕豆的水量盖上锅盖

蚕豆烧熟软烂后加入蒜苗，翻炒一分钟

可加入少量味精或鸡精出锅，我们家不吃所以没加